¥800+山嵐系背脂¥50+味玉クーポン無料
2017.06.01 | タグ 醤油ラーメン煮干しラーメン豚スープこってり系背脂新ラーメン横丁

ラーメン店スタンプラリーイベント「らの道札幌5」1日目4軒目に選んだのはこちら。
4ヶ月ぶり、6回目の訪問!「ふじ屋 NOODLE」さんです。

オープンからまだ約1年半ながら「ミシュランガイド2017北海道」ビブグルマンに選ばれましたね!
おめでとうございます~。

当時のメニュー表@食券機。

「辛化オイル」が¥50に値下げ、そして背脂がトッピングメニューに変更されましたよ。

白醤油」¥800-、「山嵐系背脂」¥50-

更にいつものようにクーポンサービスで「味玉」も頂きますよ~ლ(╹◡╹ლ)

癖なくもコク円やか、ペッタリとした分厚い質感の濃ゆい旨味の豚白湯に、
たっぷり入った背脂相まって、豚さんメインに感じるスープ!
煮干し出汁のお陰で、以前白醤油頂いた時より、隙間埋めに徹している印象~。

背脂、最初はそこそこの量かと思ってたけど、底の方に沈んでいたのか、最後かなり量あったw
「背脂 黒醤油」の時はもっと少なかったはず。50円アップの代わりに増えたのかしら~。
柔らかいけどゼラチン質になっているので、山嵐っぽい感じではない印象かな。

クリクリッとした歯ごたえに、小麦粉の甘みしっかりある、西山製麺さんの道産小麦の不規則麺!

[トッピング]

レアチャーシューがかなりウマい!
柔らかふわふわ食感でありながら、舌でも噛み切れるキレの良さ併せ持ってる!味付けも絶妙~。
あんまし放置すると熱通っちゃうので、早めに食べましょう。

クーポンサービスで頂いた味玉!この日は塩気強めだったかな~と思ったけど、
次回もそうだったので、あえて強めにしている感じかな。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

背脂数粒残しという、摂取カロリーに対しての間違いなく無駄な抵抗が今ここに……!
ごちそうさまでした!

店舗外観:ふじ屋 NOODLE (ふじやヌードル)

ふじ屋 NOODLE の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-1 新ラーメン横丁内
電話番号
011-552-0248
営業時間
18:00~LO翌02:30
その他不定休あり。告知はfacebook・Twitterにて。
定休日
日曜
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2019/12/22更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「ふじ屋 NOODLE (ふじやヌードル)」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.06.01] ★4.1