【らの道札幌5】2週目3軒目に選んだのはこちら。
5日ぶり、7回目の訪問!「ふじ屋 NOODLE」さんです。

メニュー表@食券機。前回と変更なし。

黒醤油」¥800-、「辛化オイル」¥50-

更に、毎度のごとくクーポンサービスで「味玉」も頂きますよ~ლ(╹◡╹ლ)

黒醤油を初めて食べた時に比べると、煮干しは旨味出しつつクセや苦味無くした上品な感じに、
油も、前回(の黒醤油)は背脂、今回は辛化オイル入れたせいか、デフォの香味油はほぼ入らず?
辛化オイルは自家製ラー油に、唐辛子や粗挽きブラックペッパー入れたものですね。
スープに辛味はなく、ラー油からのピリッとした辛さが最後まで続くテイスト~。

不規則な縮れに、ちゃんとした歯ごたえありつつも、ふんわり感もある心地よい歯ごたえの、
道産小麦ならではのじんわりとした小麦粉の甘みある、太目の麺!

[トッピング] トッピングはどうしても最後の方に残しちゃうので、
熱入って普通のチャーシューぽくなってしもうた(^^ゞ
味玉は今日も黄身マッタリゼラチン質に、味付け濃いめな一品ん。

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

辛化+背脂の欲張りコンボも気になる所。
ごちそうさまでした!

店舗外観:ふじ屋 NOODLE (ふじやヌードル)

ふじ屋 NOODLE の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-1 新ラーメン横丁内
電話番号
011-552-0248
営業時間
18:00~LO翌02:30
その他不定休あり。告知はfacebook・Twitterにて。
定休日
日曜
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2019/12/22更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「ふじ屋 NOODLE (ふじやヌードル)」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.06.06] ★4.3