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作業が一段落付いたので、深夜でも開いているお店に吸い込まれに行きます。
昨日ラーメン３杯食べたので、本当は今日ラーメン行く予定はなかったんですが。。！
というわけで、本日(01/06)より年始営業開始の、豚ソバfuji屋さんです。
深夜2:00頃にも関わらず、お客さんはほぼ満員。
ギリギリ最後１席確保します。
普段は大体「つけソバ 辛化」を選ぶんですが、今日はめったにない味噌ラー気分。
一番大きいボタンの「味玉味噌ラァメン」に×マークがついていてヒヤッとしますが、
元々注文する予定だった、小さいボタンの「味噌ラァメン」は有るようで安心。
食券を渡すと共に、トッピング無料のWebクーポンで「のり」もお願いします。
(クーポン詳細は一番下の店舗情報で)
「現在注文が立て込んでおりまして…遅くなってしまいますがよろしいですか？」
ハイ！大丈夫です。
自分のすぐ後に入店した酔いどれ～なオジサマ、
おなじ質問に若干間が開いた後席についたものの、、時計をチラチラ眺めたのち、
結局帰ってしまいました。残念！
その数十秒後にラーメンが到着します。
「味噌ラァメン」￥780
無料トッピングのクーポンで頂いた「のり」
ちょっと大きめのが、確か7枚ほど入っていたはず。
前回と同じ数ですね。
最初口にすると、強く出された豚骨のクリーミー感を強く感じます！
そして次に、白味噌のほんのりまろやかな味わいが口内を支配。
徐々に馴染んでくると、濃厚だった印象が徐々にサッパリに変化していき、
蓮華が止まらなくなってしまうという不思議な味のグラデーション！
ゴワムチ食感の太麺。もぐりもぐりと、唸りながらよく噛んで味わいます。
中央に鎮座する肉味噌さん。
そのまま食べてみると、生姜のサワヤカ感が強く、
次にちびっと入った唐辛子の風味が。
皆が言うような甘みはあまり感じなかったかな～。
スープに混ぜて飲んでみると、肉味噌のコクがじんわり味わえます。
さらに、じっとりスープを浸した麺を、海苔で巻き巻き。
香ばしさが出て、グッド。
見た目よりたっぷり入った木耳。コリポリ食感。
薬味ネギのチョイスは嬉しいですね～。
ネギ増し(￥200)にすると、丼を覆い尽くすほどに入れてくれるらしい！
チャーシュー。結構強い噛みごたえとほどよい脂分。
今日も完食完汁。ごちそうさまでーした！
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