ちくわちゃんTwitter
Instagram
Feedlyに登録
約1ヶ月半ぶり、23回目の訪問！「らー麺 山さわ」さんです。
中央区・中島公園近くにあったお店ですが、
2017/07に白石区と豊平区の間に移転オープンしましたよ！
メニュー表＠食券機。
以前あった「味噌」「塩」「鶏白湯 塩」が無くなり、醤油味オンリーに！
更にメニュー名も、初訪問の方でも分かりやすいような名前に変更されていますよ。
「凶煮干 → 濃い煮干」「大凶鶏白湯 → 濃厚煮干」「カラニボ鶏白湯 → 濃厚カラニボ」
「醤油 → 鶏清湯」「鶏白湯醤油 → 鶏白湯」
「大凶煮干・ハバニボ」にあたるメニューもなくなっているけど、
材料的に言えば作ってくれるのかも？
移転オープン記念の品も頂けました～ლ(╹◡╹ლ)
以前「らの道札幌2」の時に、
「11店廻って、後は山さわさんでゴール！」って所でスタンプ用紙無くして(´・ω・｀)
ハンドタオルゲットできなかった雪辱が、これで晴らされた……のかも？
以前はさがみ屋さんだったのが、小林製麺さんに変わったみたい。
「鶏白湯」￥750-
おおっ？鶏白湯の、粘度ほんのりありつつ、鶏出汁のコクしっかりとあるスープに、
醤油ダレも負けないくらい、しっかり効かせてるスープだ！
前回のノーマルの醤油(現:鶏清湯)とは全く方向性違うね～。
というかどうやら、鶏清湯の方も[煮干し 鶏]から、鶏オンリーになったみたい。
麺は適度な弾力ある、中加水な印象で熟成よりなストレート麺！
麺箱も小林さんになってるし、結構変えたのかな？
[トッピング]
パキパキな小ねぎはネギは香り程よく残してる～。
チャーシューは、脂身のネットリとした旨い塊がドーパミン出る！
赤身の程よくしっかりな味シミ具合と肉味もナイス！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
facebook
Instagram
食べログ
毎日がラーメン
スポット情報「らー麺 山さわ」
山さわ
