札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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1ヶ月半振り、25回目の訪問！「らー麺 山さわ」さんです。
当時のメニューラインナップ＠食券機。
鶏清湯塩＆鶏白湯塩、限定ながらも結構長期間提供されていますね～。
「あっさり煮干」￥700-
更にこちらも注文！ლ(╹◡╹ლ)
「肉メンマご飯」￥300-
出汁としての旨味をしっかりと効かせているのはもちろんのこと、
クセ無く苦味も思わせないように、煮干しの味わいを感じさせてくる構成！
札幌のセメント系な煮干しラーメンのハシリであり、それで人気出たお店だけど、
ベースとなってるあっさり煮干しスープのバランス良い旨さを再認識しましたよ～ლ(╹◡╹ლ)
麺はツルツル感出してるタイプだけど、じんわりと小麦粉的な歯ごたえも残しているバランス感。
形状やサイズは札幌麺ぽいやつ！
[トッピング]
肉メンマご飯！
粒立ちグンバツのお米が変わらず旨し！300円としてはもうすこし肉量欲しいｗ
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/12/19更新 ] クリックで拡大表示になります。
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