¥800 | 2017.05.24 | タグ 醤油ラーメンあっさり系催事
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

札幌ラーメンショー2017、去年と同じく、第二期は9店舗全店入れ替え！

この日は水曜の15時半頃の訪問で、並びかなり落ち着いた感じでした～。

* 各店舗アップ *

三店舗目に選んだのはこちら！「麺匠うえ田」さんです。

卓上に貼ってある色々と説明書き。

「高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン」￥800- (札幌ラーメンショー価格)

更にこちらも注文！「肉増しダブル」￥500-

並びも落ち着いてたので別皿にしてもらいましたが、
きちんと綺麗に並べてもらえましたლ(╹◡╹ლ)

鰹節はあくまでも上品に、カツオカツオさせず旨味だけを抽出した感じの出汁ウマ感！
出しの旨味引き立てる最低限の味付けで、舌にスープの優しい旨味が
スーーッと染み入っていく～ლ(╹◡╹ლ)
麺は低加水で、じんわりスープと交わる中細ストレート麺。

肉増しダブル、アップ！
鴨肉は見た目低温調理ぽいけど、サクサクと歯切れるお肉で、ほんのりスモーキーな風味！

改めて自分で丼に乗せてみると、やっぱり壮絶Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

札幌ラーメンショー の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.05.24] ★