「札幌ラーメンショー2017」4店舗目に選んだのはこちら!
鯛塩そば 灯花」さんです。

追加トッピングメニュー。

愛媛宇和島鯛塩そば」¥800- (札幌ラーメンショー価格)

鼻近づければ鯛の香りほんのり~(♡´▿`♡)
かなり円さある味わいで、癖無く鯛出汁の旨味抽出しつつ、塩ダレ強すぎず弱すぎずなバランス!

多加水寄りで、ちょいと弾力感じる中細ストレート麺~。
イベント仕様でもうちょい固茹での方がよかったかしら?

見た目通り太めのメンマは、かなり柔らかくモットリとした歯ごたえのタイプ。
チャーシューは油の旨味も肉の旨味も強い、柔らかバラ肉!好きなやつですლ(╹◡╹ლ)

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.05.24]