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約一ヶ月ぶり、20回目の訪問！「札幌つけ麺 風来堂」さんです。
前記事のmen-eijiさんに引き続き、サンクス×豊平アクションの限定ラーメン・ラスト三周目！
こちらの一杯、どうやら、
「北の国から」の有名なシーンの舞台になったお店の味が再現されたようですよ～。
6～7年前に閉店してしまったようで、自分はもちろん未訪です(^^ゞ
「～富良野出身の店主 思い出の味～ 塩ラーメン」￥700-
そしていつものように「塩ゆで半熟玉子」をクーポンでGETლ(╹◡╹ლ)
浮いた油の程よいパンチ力に、黄金色に澄んだスープの動物出汁の旨味と、
シャープさありつつ出汁に馴染んだ塩ダレの、美味しさ感じるバランス！
素朴だけど、蓮華止まらぬ美味しさ！いいねぇ～ლ(╹◡╹ლ)
麺はプルンプルンでピタピタ食感の、多加水で手揉み入った平打ち太麺！！
最高に好みな麺が出てきましたよ！！大盛にすればよかった～～。
具材はシンプルに、軟白ねぎ、細切れのメンマ、切れてなくザラプルなキクラゲ、
そしてチャーシュー！
チャーシューは低温調理、フルーティーな味わいで旨味キューンと詰まった独特なお肉！
個人的にこちらのお肉、日によって「大当たり」か「合わない」かハッキリ別れるのですが、
今日は「超大当たり」な出来の最強チャーシューでしたよ(♡´▿｀♡)
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
後日、更に「正油味」が提供されたので、そちらももちろん食べに行きましたよ！
(ブログはまた後日。) この日いらっしゃらなかった店主さんとも、お話ができました～。
ごちそうさまでした！
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札幌つけ麺風来堂
