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約一週間ぶり、21回目の訪問！「麺 風徠堂」さんです。
サンクス×豊平アクションの限定ラーメン・ラスト三周目！
って、6日前に同じものを食べたばかりですが(^^ゞ
なんとラスト2日間のみ「正油ラーメン」も提供するとのことで、再度訪問しましたよ！
この日のメニュー＠食券機。
今回も限定なので関係ないですが、チャーハンセット今日も押せませんでしたｗ
やっぱし、ヨルドニッチの訪問が多いせい？
「～富良野出身の店主 思い出の味～ 正油ラーメン」￥700-
「大盛」￥100-
前回より具材の量がデラックスな感じではないですか！！？Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
毎度のように、「塩ゆで半熟玉子」をクーポンで頂きますよ！
この日はかなり味付け薄めの、黄身の濃厚トロトロ感味わう感じの味玉でした～。
動物系の優しい旨味が主張する出汁感に、円めの醤油味が交わるスープ！
そこに程よく魚介の香り、どうやらサバ節のようですね～。
正油味になると、飛燕さんの時の限定に近づいたような感じも。
前回の塩と同じく、今回の豊平アクションの中でもかなり気に入った味わいですよ！
前回と違い店主さんがいらっしゃったので聞いてみると、
噂通り「三日月食堂」さんのインスパイアだとの事！(って、時間差あるので前回にも書きましたね)
私は最近ラーメン食べ歩きを始めたので、名前しか知りませんでしたが、
北の国からの名シーンのロケに使われた事で有名ですね～。
今でも、富良野「月虎」さんというお店でそのインスパイアの一杯をいただけるそうですよ～。
そしてこの麺が最高にウマい！！良い感じにグルテンで結びついたような、
プルプルひたひた、手揉みの不規則な縮れも加わった平打ち麺！
前回感動したので、ラーメンではあまりやらない大盛り食券買っちゃいました！
小林製麺さんに特注したとのことで、製麺会社のイメージとはかなり違う感じ！
店主さん、普段から自分用にこのタイプの麺を作ってもらっていたらしいですｗ
前回よりも具材多めなスタイル！大盛りにしたお陰・
たっぷりの軟白ねぎに、細切れメンマ、ごま油香るフルサイズのキクラゲ、
そしてチャーシュー！
低温調理ぽい見た目と食感のチャーシューは、
フルーティさ感じる(使ってないと思うけど！)旨味じゅわじゅわあふれだす肩肉！
独特な味付けですが、ハマると最高にウマい！！
大満足で完食(*´ڡ`*(○) (写真撮り忘れたので、前回の画像ですが。。)
ごちそうさまでした！
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