札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
ちくわちゃんTwitter
実食から大分経ってからの追記ですm(_ _)m
私はあまり良い舌を持っている訳ではありませんが、
この日は明らかに、前回頂いたつけ麺とはモノが違いましたね。
トロミもコクも少なめ。。麺との絡みが微妙です。
最初は「塩つけ麺はこういう方向性なのかな？」と思っていましたが、
その数カ月後また頂いた塩つけ麺は、シッカリととろみもコクもあったので、
やはりこの日の微妙な印象は助手さんが作ったからでしたね。。
これ以降、助手さんの作った一杯を食べる機会はありませんでしたが、
成長したのかどうか気になるところではあります。（上から目線ゴメンナサイ！）
[ 2020/06/28更新 ] クリックで拡大表示になります。
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