約1ヶ月ぶり、31回目の訪問!「札幌つけ麺 風来堂」さんです。
メニュー表は前回訪問時と変わらず~。
「味噌担々麺」¥850-、「4辛」¥100-
そして毎度のようにクーポンサービスの「塩ゆで半熟玉子」も頂きますよ~ლ(╹◡╹ლ)
もう注文時に言わなくても出てきそうw
辛さUPしたおかげか、山椒の刺激やスパイシーさ前面に出た、複雑濃厚な味わいのスープ!
UPするのは唐辛子ではなく山椒が主体のようで、カプサイシン的な刺激はほどほどな印象かな?
辛いの苦手な人はそう思わないかもしれないけど(^^ゞ
個人的に、担々麺の基準点がDENOさんなんだけど、あちらのキーンと来る山椒と違って、
こちらは山椒の量多めという部分からじわじわと攻めてくるような痺れであります。
「味噌担々麺」の味噌っぽさは、スープ自体に含まれてる分よりも、
真ん中のモッタリとした肉味噌のほうが感じた記憶。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした!