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約10日ぶり訪問！「麺処まるは BEYOND」さんです。
この日、まるはBEYONDオープン一周年！！おめでとうございます～。
昼14時半の訪問で、食券の番号160くらい。「ご飯」の分考えても、めっちゃギリギリでした(^^;
現に15時に完売終了の案内がTwitterされてましたからねぇ。
「超濃厚豚骨ラーメン」￥750-
ペットリとした舌触りの、コラーゲン分超超濃厚な豚骨スープに、
更に溶けてホロホロになった「豚骨」のザラザラが歯にザクザクと絡む！
現店主のお父様が生前再現した、「無鉄砲」インスパイアなスープなのです。
すすきの時代より更に濃厚！って言われてるけど、個人的には以前も十分これくらい濃厚だった印象。
その頃は今ほどラーメン食べてなかったけど、当時としてはかなり頻繁に食べに行ったなぁ。
これに更に魚介の入った「中華そば」が好きだったのです。
麺はちょっぴり縮れが入りつつもストレート目の中太麺！
スープがコレですからね、絡みの良さは言うまでもありません。
具材はシンプルに、シャキシャキと瑞々しいネギ、メンマ、のり、チャーシュー。
メンマは甘い味付けのザクザク食感。
チャーシューは炙りの入った、纏まり有る食感のお肉で脂身はほどほどの旨いやつ！！
あまりお肉の印象残ってなかったけど、こんなに旨かったっけ！！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
食後に色々お話を聞くと、他での噂通り、スープが滅茶苦茶に手間かかってるみたい！
すすきの時代に何度も食べた自分としては、たまーに提供して欲しいなーと思ったりするけど、
あんまり無理言っちゃいけないよね～(^^ゞ
今日頂けてよかった～。ごちそうさまでした！
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