札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約4ヶ月ぶり、38回目の訪問！「麺処まるは BEYOND」さんです。
最近レギュラメニュー全然食べてないなあ……(^^ゞ
今回も限定メニュー目当てなのでした！
レギュラーメニューは変更なし。
「旨辛スタミナ冷たい担々麺」￥800-
表面のラー油のコクが最初来つつ、ゴマのまったりとしつつも強いコクの中に、
これまたラー油のビシッとした辛味が、シャープさ角取れるようにタレのコクに交わる味わい！
普通の温かい担々麺よりも、舌が味わい読み取りやすいのがいいっすね～。
更に麺は、多加水でグルテニー感強くも、もっちりコリプニ感調和した歯ごたえが心地よい！
平打ち寄りに、この強めの縮れの舌触りも心地よい！いつもの京都棣鄂さんの特注麺ですよ。
タレもいいけど、この麺もかなーりウマイっす！
[トッピング]
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/05/01更新 ] クリックで拡大表示になります。
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