半月ぶり、15回目の訪問!「麺処まるは BEYOND」さんです。
メニュー@食券機。
昨日の飛燕さんに引き続き、サンクス×豊平アクションの限定ラーメン一周目!
火曜定休だったので、この日2日(水)からのスタートでしたよ。
「中華そば みそ」¥800-
浮いている鰹節かな?ぶわーっと来る香ばしさに、スープはニンニクのパンチがカナリ強め!
塩気が結構強めだけど、スープの層の厚い旨味がきちんと受け止めてくれるので、
ほぼ気にならず、蓮華が止まらない!(♡´▿`♡)
普段中華そば醤油・塩で使用している中細ストレート麺!
すするとブルブル震える生きてるような食感の低加水麺、やっぱしいいねぇ~。
そして、今回のバリバリこってりな味噌スープを、全身全霊で受け止めてくれていますよ!
具材はレギュラーの「背脂みそ」ではなく、名前通り「中華そば」寄り。
白髪ネギ、甘めでコリコリのメンマ、肩肉、バラ肉の二種のチャーシューに、
他では使ってない岩海苔も。
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした!