このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約10日ぶり訪問!「麺処まるは BEYOND」さんです。

この日、まるはBEYONDオープン一周年!!おめでとうございます~。
昼14時半の訪問で、食券の番号160くらい。「ご飯」の分考えても、めっちゃギリギリでした(^^;
現に15時に完売終了の案内がTwitterされてましたからねぇ。

超濃厚豚骨ラーメン」¥750-

ペットリとした舌触りの、コラーゲン分超超濃厚な豚骨スープに、
更に溶けてホロホロになった「豚骨」のザラザラが歯にザクザクと絡む!
現店主のお父様が生前再現した、「無鉄砲」インスパイアなスープなのです。

すすきの時代より更に濃厚!って言われてるけど、個人的には以前も十分これくらい濃厚だった印象。
その頃は今ほどラーメン食べてなかったけど、当時としてはかなり頻繁に食べに行ったなぁ。
これに更に魚介の入った「中華そば」が好きだったのです。

麺はちょっぴり縮れが入りつつもストレート目の中太麺!
スープがコレですからね、絡みの良さは言うまでもありません。

具材はシンプルに、シャキシャキと瑞々しいネギ、メンマ、のり、チャーシュー。
メンマは甘い味付けのザクザク食感。

チャーシューは炙りの入った、纏まり有る食感のお肉で脂身はほどほどの旨いやつ!!
あまりお肉の印象残ってなかったけど、こんなに旨かったっけ!!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

食後に色々お話を聞くと、他での噂通り、スープが滅茶苦茶に手間かかってるみたい!
すすきの時代に何度も食べた自分としては、たまーに提供して欲しいなーと思ったりするけど、
あんまり無理言っちゃいけないよね~(^^ゞ

今日頂けてよかった~。ごちそうさまでした!

店舗外観:麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

麺処まるは BEYOND の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8
電話番号
011-812-0688
営業時間
11:00~15:00 17:00~LO20:45
土曜、日曜、祝日→11:00~LO20:00
2016年4月より第3水曜も定休に。ezo6の時に臨休ありつつSNS告知無い感じだったので、ご注意ください。
定休日
火曜、第3水曜
駐車場
3台(店舗裏)
店舗メニュー

[ 2019/02/12更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺処まるは BEYOND(ビヨンド)」
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麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

麺処まるは BEYOND(ビヨンド) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.12.15] ★4.3