このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約半月ぶり、23回目の訪問!「麺処まるは BEYOND」さんです。

この日のお目当てはこちら!
毎度、提供終了済みメニューの報告スミマセンm(_ _)m

もうすぐ春の訪れですよ───。ほそつけ麺」¥800-

麺サイド!麺が出汁に浸かっていますよ。
札幌でレギュラーメニューでこのスタイルのつけ麺を提供しているのは
コクミンショクドウさん位でしょうか?

つけダレは、見た目冷たそうですが普通に温かいタイプ。
シャープさ深みがしっかりとありつつも、尖りおさえた醤油ダレ効いたもの!
しっかりと醤油味!っと感じさせつつも、食べやすく整えてあるのはさすがですね~ლ(╹◡╹ლ)

麺は、しなやかしっとりソフトめ食感に、中細サイズでちょいと平べったくなっているタイプ。
麺と浸かっている煮干し出汁はちゃんと冷たいですよ~。煮干し出汁は癖なくほんのり。
つけダレに煮干し出汁が溶け込んで、徐々に柔らかい味わいになっていくのもポイント!

つけダレの中には、ネギ、コリッとしいたけ、いつもの甘口~で柔らかなメンマ。

チャーシューは、しっとりさっぱり、写真だと鶏っぽいけど確か豚だったハズ。
柑橘系ほわっと香る一手間も加えてありますよ!

聞いてないけど、割りスープは多分麺の方に入ってる出汁を入れる感じかな?

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

暑い夏の方が合いそうな一杯!を、この初春に提供したのは敢えてでしょうかね~w
でも、夏にも食べたいなぁ~。

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

麺処まるは BEYOND の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8
電話番号
011-812-0688
営業時間
11:00~15:00 17:00~LO20:45
土曜、日曜、祝日→11:00~LO20:00
2016年4月より第3水曜も定休に。ezo6の時に臨休ありつつSNS告知無い感じだったので、ご注意ください。
定休日
火曜、第3水曜
駐車場
3台(店舗裏)
店舗メニュー

[ 2019/02/12更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺処まるは BEYOND(ビヨンド)」
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麺処まるは BEYOND(ビヨンド) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.03.10] ★4.2