このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

2日ぶり、16回目の訪問!「麺処まるは BEYOND」さんです。

この日(9/4)より三日間、月寒グリーンドームにて「HTBイチオシ祭り」がスタート!
札幌の人気ラーメン店5店舗の店主さんのコラボラーメンが提供されましたね。

それに伴い、参加店の一つだったこちら、本来は休業の予定でしたが、
若女将さんがお店に残り、この期間限定の一杯が提供されましたよ!

煮干し中華そば」¥800-

ふんわり柔らか~な煮干し出汁の旨味が、舌全体に染みこむ優しいスープ((o(゚∀゚ )o))
醤油味はスープ引き立てる程度、油控えめでサッパリ、出汁は煮干しオンリーなのかな?
いや~、予想以上にウマいわ!!(♡´▿`♡)

麺は、京都・麺屋棣鄂さん謹製の「サンダー麺」!
ビシビシッとした手揉みチックな縮れ、これが名前の由来でしょうかね~。唇&舌触りがGOOD!
そして多加水っぽいもっちり食感ありつつ、小麦粉の旨い感じも両立した味わい!
超あっさりスープですが麺のほうでも、物足りなさ無いのがいいね~。

具材はシンプルに、ネギ、なると、メンマ、のり、いつもとは違うチャーシュー。

煮こまれた柔らか~な豚バラ肉、薄くなった角煮チックな感じですね。

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

仕込みから提供まで、ほぼすべての工程を若女将さんが行ったそうで!
ここまでできたら、二号店もガッツリいけますよ!ってのは褒めすぎ!?

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

麺処まるは BEYOND の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区中の島1条3丁目7-8
電話番号
011-812-0688
営業時間
11:00~15:00 17:00~LO20:45
土曜、日曜、祝日→11:00~LO20:00
2016年4月より第3水曜も定休に。ezo6の時に臨休ありつつSNS告知無い感じだったので、ご注意ください。
定休日
火曜、第3水曜
駐車場
3台(店舗裏)
店舗メニュー

[ 2018/10/05更新 ] クリックで拡大表示になります。

店舗SNS
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スポット情報「麺処まるは BEYOND(ビヨンド)」
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麺処まるは BEYOND(ビヨンド)

麺処まるは BEYOND(ビヨンド) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.09.04] ★4.3