このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

一ヶ月ちょっとぶり訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。

本日のお目当ても、もちろん「豊平アクション」限定の一杯!
「JAPAN TOUR 2014」というテーマで、各参加店舗ごとに、
全国各地のご当地ラーメンをリスペクトした一杯がいただけるイベントでした。

本日伺ったmen-eijiさんは「沖縄」担当!沖縄といえば、もちろん沖縄そば!
いえいえ、現地では「すば」と発音するのですね~。
沖縄すばといえば、「雨は、やさしく」の「らの道達成者限定」で一度いただいたっきりです。

沖縄すば」¥700-

※本来カマボコも乗っているのですが、切らしてしまったそうでこの日はナシ。

更に、沖縄風の炊き込みご飯まで!別で提供されていますよ~。
ジューシー」¥150-

「最高級本枯れ節」をふんだんに使ったスープ!
口の中にカツオの旨味と風味が優しくふわ~~~っと広がって、
そして優しいながらも、食べ終わってもしばらくカツオの余韻に包まれるっ!
これが「最高級」のPOWERかぁ~。尤も、調理人の活かす能力があるからこそなんだけどね!

沖縄の人気店「てんtoてん」を意識して作ったという「粉KONA倶楽部」自家製の麺!
一口食べれば、その激しいもちもちツルツル感に、たちまちノックアウト!!

そして「風来堂の青森中華そば」と共に「無かん水麺」です。
ラーメンの麺とは全く違う風味が独特だなぁ~。

具材はラフテー、小ネギ、削り生姜と、かなりシンプル!

こちらがそのラフテー。
ガッシリと肉の繊維強く、かといって固くはない、確かな食べごたえ!
味付けも、この一杯で完結できる、濃すぎず薄すぎずな甘辛味!

出汁がシッカリ染み込んでいて、でも味が濃いわけじゃないのです。喉越しが良いご飯!
本場では最後スープに入れて楽しむのだとか。もっと早く調べれば良かった~。

泡盛に島とうがらしを漬け込んだ、沖縄の調味料「コーレーグース」まで自家製で用意!

容器が結構ダバダバ出ちゃうタイプ、ってな報告が各所であったので、蓮華の上で調整。
うーん、確かに調節が難しいね(^^ゞ

出し過ぎると、唐辛子と泡盛のアルコール分が混ざり合った、かなりツンツンした感じ。
でも、ジャストな量に成功すると、おおーっ、
泡盛の甘い香りがふんわり漂い、辛さもピリリと程よいアクセントに!

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

どうやら、結構な量仕込んでいたみたいで、この日の時点で売り切れたのは一日だけだったとか!
今回の豊平アクション、今までと違って、何度も何度もTVで紹介され、
そのお陰で一瞬で売り切れるお店が多かっただけに、この思い切った処置、凄いです!

「心繋」の一杯と共に、もっかい食べたかったのですが、結局いけずじまいで終了(´・ω・`)

しかし!豊平アクション、すぐさま「STEP4」始動!!??
12/20からスタートだそうです。作る方も食べる方も大変だ~Σ(´∀`)

そしてmen-eijiの新作Tシャツ!
現在こちらでお手伝いをしている、某店元店主さんが以前某所で自慢していたのだけど、
なんとお店で売ってるのね~!eiji信者としてはモチロン買って帰りましたよ(♡´▿`♡)
S・M・L、各¥3,000-です。

保存用、布教用、予備、その他その他……も欲しいね。
eijiに来たら毎回1枚ずつ買って帰ろうかなヘ(゚∀゚ヘ)

ごちそうさまでした!

店舗外観:MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号
011-813-7233
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO19:30
定休日
水曜
公共交通機関
地下鉄南北線「南平岸」650m
地下鉄南北線「平岸」850m
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2018/11/24更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)」
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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.12.04] ★4.5