このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約二ヶ月ぶり、45回目の訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。

この日は、men-eijiさんオープン9周年!おめでとうございます~。
それを記念して、昼営業・夜営業それぞれ限定メニューが提供されましたよ。
昼営業はギリギリ間に合いませんでしたが、夜は大丈夫でした!

バーニャカウダ麺」¥800-

スープは説明によると「大豆出汁、豆乳、ベジブロス」を使用。
具材も全て野菜ですし、今回も「ヴィーガン」仕様な一杯でしょうかね~。

そのままいただくと、コク深く濃厚なポタージュ的なスープ!
大豆や野菜くずだけでこんなに美味しくなるの!?ってな驚きが!

これだけでも美味しいのですが、緑色のバジルとニンニクのペースト?的なものを溶かすと、
全体がシャキっと纏まり、更に激旨な感じに!!(♡´▿`♡)

底の方には山椒が沈んでいて、後半少しずつ味の変化に一役買って、
最後まで飽きずに食べられる工夫も!

ツルツルでモチモチムチムチ歯ごたえの、最高な平打ちめな中太~太麺!
スープ自体がかなり麺選びそうな感じだったけど、もうこの麺しかないって感じだよね!

シャクっとほぐれる歯ごたえのマッシュルーム、
プチトマト、レタス、かぼちゃ、ポテトチップス更に揚げたもの?、素揚げしたナス、
素揚げブロッコリー、おくら、ニンジン、カブの素揚げ、
イモやかぼちゃっぽい食感の左下のは百合根、右下はキャベツの千切り。


写真撮るの忘れたけど、スープまで大満足で完食(*´ڡ`*(○)

店を出ると同時に、スタッフさんがOPENからCLOSEに変更……
18:55頃だったけど、オープンから1時間経たずに売り切れってことですか!!
食べられてよかった~。

ごちそうさまでした!

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.11.05] ★4.5