このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

半月ぶり訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。
この日は「らの道×北海道じゃらん」のイベント開催日!
men-eiji」×「山嵐」がコラボし、今までに見たことのない一杯を提供してくれるのです!

さすが、4つのパワーが集結しただけあって、開店時間直前でこの並び!!
札幌のラーメン店で並び50人超えなんて……、
ここか、連休orイベント時の彩未さん位でしか観られません(^^ゞ

本日の一杯の説明!山嵐・大村店主もいますよ❤

というわけで、コラボ相手の「山嵐本店」は、夜営業のみになっていました。準備万端!

本日のおしながき、限定ラーメンと、大小ライスのみ!

豚骨ドーム 背脂セッション」¥1,000-

山嵐の、癖なくスッキリとしつつもコク深い豚骨スープがベース。
そこに、山嵐の背脂を使用した5種類のエマルジョンオイルが、様々な変化をもたらす!ってな寸法。

麺はいつもの粉KONA倶楽部謹製の、
小麦の旨味生かしつつ、もちもちっとした歯ごたえが特徴的な、若干平打な形状のストレート麺!
山嵐の豚骨スープにも、しっかりと馴染んでいますよ。

ニンニク風味のエマルジョンオイルがかかった、サクサクパリパリのドーム!

ドームを開けるとこんなかんじ。
茹でキャベツ、キクラゲ、チャーシューと、山嵐の白に合わせた具材たち。
そしてその各具材に、様々なオイルがかかってる~。

一番印象に残ってるのは、このバジルのオイル。
山嵐の豚骨スープが、ポタージュスープちっくな味わいに変身!
香り一つで大分印象が変わるのね~。

しっとりとしていつつ、油っこさ無くも旨味が出てくるチャーシュー!
最近山嵐で食べたやつだ~。
でも他の方の画像見るとeijiっぽいチャーシューも見かけたり。ランダムなのかな?

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

食べ終わった後も、この行列!
昼2時頃には行列も無くなったものの、昼3時過ぎには、全330食、完売してしまいました!
半端ない人気だぁーーー(♡´▿`♡)

ごちそうさまでした!

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.01.11] ★4.4