一ヶ月半ぶりの訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。

いつのまにやら駐車スペースが変更になっています。
店前は停められなくなり、代わりに自転車・二輪車用になったようです。

メニュー。
夜には売り切れていることの多い「札幌味噌」ですが、今日は大丈夫でした~。

というわけ一年チョイぶりのこちら!
札幌味噌eijistyle」¥800-

「濃厚」というより「層厚い」ってな具合の、動物の旨味をしっかり感じるスープに、
それに合わせた尖りのない味噌ダレ!油分少なめながら風味しっかりで嬉しいね。

じんわり感じた酸味が個人的には苦手な要素でしたが、それ押しのける旨さあり!

麺は定番の札幌麺タイプではなく、卵感は無かったハズ、
そしてモチモチ感かなり強い、ちょいと太めの強縮れ麺を使用!

具材は、シャキっとしたネギに彩りのカイワレ、
自己主張無いものの、お店のラーメンにしっかり調和するメンマ、
程よい火当てのモヤシに、しっとりジューシー余計な脂無いチャーシュー!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

「あっさり醤油」「辛いラーメン」辺りも久しく食べてないなあ~。
(個人的に)引っ越ししてめっちゃ近くなったので、これからは定期訪問していこっと!

ごちそうさまでした!

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.10.09] ★4.1