¥750+しいたけの焼売¥250+たまごまぜごはん¥300
2015.02.21 | タグ 醤油ラーメンあっさり系豚スープ無化調自家製麺ご飯系メニュー粉KONA倶楽部

一ヶ月ちょいぶり訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。
土曜日のお昼だけあって、外待ちが出来てます~。

高額紙幣が使える、イイヤツの食券機。
サイドメニューが徐々に充実していってますね~。
味噌ラーメンはしばらくお休みだそうです。

×がついていない白い所も、お金を入れるとちゃんと光っていましたが、
「タコさんウインナー」的なものがあるのか気になりつつ、忙しそうなので聞くのは保留。

あっさり醤油」¥750-

メニュー落ち後に、ネット上の画像を観て、その魅力に惹かれた「たまごまぜごはん」¥300-
ついに遭遇!焼売と迷いながらもポチしました(´▿`)ノ

しいたけの焼売」¥250-
まあ、結局こっちもポチってるんですけどね~~。。(^^ゞ

到着時から油なのかスープなのか、ガンガン香ってくる旨い香り!
甘味は一切無くほんのり酸味に、キリッと&スッキリ感が物凄い、
醤油味立った凄いバランスに立ってるスープ!

温度もアッツアツ、どうやら豚ベースに鶏油だとか。味も盛りつけも完成度高い!!
札幌ではなかなか食べられない味ですよ。。関東ではこういうのが流行ってるのかな?

ストレートで中細の、men-eiji自家製麺!
低加水っぽい小麦粉の旨味しっかり残しつつ、
モチモチとした多加水っぽい歯ごたえと啜り気もあるという、eijiさんならではの旨い麺!

具材はシンプルに、シャッキリポン!な青ネギに、素朴なメンマ、海苔、そしてチャーシュー。

そう、このチャーシューが、予想以上に旨すぎた!!
しっとりとした上品な食感に、濃い目なんだけどしつこくない醤油味、
そしてお肉の旨味もソレに負けずにしっかり、という、バランスが完全にとれた一品!!

前回味見させてもらった「焼豚」より、こっちの「煮豚」ほうが好きだなぁ~。
ちなみにこの日は残念ながら、煮豚増し、お休みでした(´・ω・`)

あっ、味見さしてもらった焼豚、硬い部位って言ってたっけ。
普通に頼んだらまた印象違う可能性大。ちゃんと味比べしたいなぁ~!

待望の「たまごまぜごはん」復活!
生玉子を混ぜたネットリ感と、魚介ジュレの旨味がいい感じに調和した一品!
この魚介ジュレ、ラーメンよりもこっちのほうが居場所確保してるかもw

最近出来た口内炎にも響かず、今日のMVPは意外にもこのメニューだったかも!?

「しいたけの焼売」これまた、凄い旨いわ!!!

醤油味染みた、皮の小麦粉?のヌットリ感に、
餡の大き目のしいたけや豚肉のジューシー感が、もう、素晴らしい!!

若干こってり目なので人は選ぶのかも。
でも、個人的にはとても気に入りましたよ~。eiji行ったら、毎回頼む予定!
(ちなみに、その後マイナーVerUPして、マッシュルームの焼売に変更したようです)

大満足で完食(*´ڡ`*(○)
年明けからガッツリ変えたという「あっさり醤油」、噂通り、凄い一杯でした!!
この時口内炎が痛くて、100%完全に味わえなかったのが、非常に勿体無い、、
まっ、家から近いし、またすぐ食べられるもんね!

あっさり塩味の方もすぐに食べに来ますよ~。ごちそうさまでした!

店舗外観:MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号
011-813-7233
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO19:30
しばらく変更有り:
11:00~LO14:45 17:00~19:00
定休日
水曜
公共交通機関
地下鉄南北線「南平岸」650m
地下鉄南北線「平岸」850m
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2020/04/13更新 ] クリックで拡大表示になります。

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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.02.21] ★4.3