約二ヶ月ぶり訪問!「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。

メニュー@1万円も使えるデラックスな食券機。
チャーシュー増し2種はボタンから無くなっていました。時間遅かったからかな?

あっさり塩」¥750-

前回の「あっさり醤油」よりルックスが変わっていますね~。
スープベースも豚骨から鶏になったみたい。

スープ一口目から押し寄せる、魚介主体に鶏出汁の円やかなコクがヤバイ!
油少な目で優し目、あっさり系かつ無化調というスープながらも、最初から最後まで物足りなさ皆無!
一年以上前に「あっさり塩」頂いた時と比べると、めちゃくちゃ進化していますよコレ!

道産小麦使用でもっちりムッチリとした、心地良い弾力ある歯ごたえの、
チュルンと啜れるストレート麺!こちらの自家製麺、間違いないっす。

具材はシンプルに、白&青ネギに、柔らかメンマ、海苔。
そして、噛めば噛むほど旨味出るチャーシュー、角の脂身もキュッと旨味詰まってる!
完璧だわ~((o(゚∀゚)o))

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

あっさり醤油の方も変わったはずなので、もっかい食べに行かないとね~。
ごちそうさまでした!


ちなみにこの2日後、なんと!古川氏、もとい、"J.FURUKAWA"による
ライブイベントが開催されました!ええっ!?ラーメン屋さんのライブっすか!?

もちろんこの時チケット購入して、行ってきましたよ~!開催2日前ギリギリでした(^^ゞ
会場内の撮影もOKとの事で、写真も少しだけ。

ライブイベント限定ラーメンも提供!
留萌のブランド小麦粉「ルル・ロッソ」で打った自家製の麺を使用した、特製札幌味噌ラーメン」!
先日オープンした「札幌直伝屋」さんにて、この小麦粉の麺を卸しているようですよ。

そして、お店ではお馴染み、まったりジューシーで旨味詰まった、豚肉と椎茸のしゅうまい!

古川氏…いや"J.FURUKAWA"による、"E.YAZAWA"のカバー3曲+で幕開け!
いつも厨房内で観せている仕事一筋な姿とはまた違った、
ヴォーカリストとしての熱い一面を存分に表現していました(♡´▿`♡)

らの道達成者限定で早い時間に並んでいた方にはお馴染み、義理のお父様によるハーモニカ演奏や、
札幌の地にてお笑いの文化を定着させるべく精力的活動を行っている「アフ&ヨッシー」のお笑いライブ、
FM NORTH WAVE等でラジオDJを務めるテツヤ氏や、製麺会社さんとのトーク、
千代田区麹町のベジポタ系で有名なラーメン店「ソラノイロ」店主との、熱いラーメン語り!

観客スペースも結構な密度!
ステージを楽しむも良し、ラーメン好き同士で交流を深めるも良し、と、
皆思い思いの時間を過ごしていましたよ。

そんな訳で、あっという間に過ぎてしまった楽しい時間でした(♡´▿`♡)
ちなみにテレビでも紹介されるみたいなので、要チェックです(╹◡╹)ノ

店舗外観:MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号
011-813-7233
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO19:30
定休日
水曜
公共交通機関
地下鉄南北線「南平岸」650m
地下鉄南北線「平岸」850m
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2018/11/24更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)」
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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.04.13] ★4.4