¥1000＋リストランテ薫のまかないごはん¥200
2017.11.05 | タグ 塩ラーメンあっさり系複合スープ無化調自家製麺粉KONA倶楽部
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

前日に引き続き、67回目の訪問！「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんです。

札幌を代表するお店の一つとなったMEN-EIJIさん、ついに11周年！
今回の周年記念イベントは前日と当日それぞれ別の限定メニューが提供されましたよ！

前夜祭の「」に引き続き、この日は11周年当日！
ミシュランで星を獲得したフレンチのお店「リストランテ薫」さんとのコラボですよ。

この直後、なんと江別市野幌から東京の南麻布に「長谷川 稔」という店名に変えて移転OPEN！
今調べてみたら、1年先まで予約埋まっててえらいことになってますΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

「11周年記念ラーメン (『リストランテ薫』コラボ)」￥1,000-

「リストランテ薫のまかないごはん」￥200-

スープはなんともお上品！スッと舌に入り込む洋食系スープのスッキリ感ありつつ、
ラーメンとしてもちゃんと物足りなさ感じさせず、味わいビシッと決まった、
まさにラーメン店とフレンチ店の良い所合わせたような感じですよ！

麺は、しなやかでしっとりとした質感に、細麺なのが相まって、喉越しがめちゃめちゃイイやつ！
いつものEIJIさんの麺らしいけど、いつもとはかなり違う食感に感じる！

[トッピング]

上に乗ったお肉は、脂身率高めだけど油分は落とされた感じのプリフワ感ある、
生ベーコンに近い気がする食感の豚バラと、
ぴらぴらっとした柔らかな牛肉！牛肉は味付け強めだけど牛の旨味もしっかり滲み出る！

一見カレーかと思ったけどそこは洋食屋さん、
デミグラスソース的な味わいで、トマト主体の酸味やふくよかな旨味、甘みは玉ねぎ？
そしてソースとして一体化した牛肉の旨味、味付けは強くなくコクで食わせるまかないごはん！

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

帰る時も外に大行列が！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ さすがMEN-EIJIさんの限定っすな～。

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.11.05] ★4.4