¥850+チャーシュー(別皿)¥300+小ライス¥100
2016.12.11 | タグ 醤油ラーメン辛いラーメン(辛味噌以外)煮干しラーメンこってり系無化調自家製麺
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約1ヶ月ぶり、58回目の訪問!「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」さんです。

メニュー表@食券機。

この日は不定期提供っぽい「煮干しラーメン」が提供中でしたよ!
数日前はつけ麺Ver.もあったみたい(PINYA氏のブログ記事)ですね~。

これまで何度か遭遇しているものの、レギュラーメニューや別の限定を選ぶことが多く、
スルーしてしまいがちでしたが、今日はしっかりコレ目当てでの訪問!

カラニボラーメン」¥850-

チャーシュー(別皿指定)」¥300-、「小ライス」¥100-

スープ温度熱々!そしてクセ無くも、かなりぶ厚めな煮干し出汁!
そしてそれに合わせて、醤油ダレもちょいと強いけど、塩っぱいとは感じないバランス。
煮干からかな?酸味ほんのり、苦味や甘味は無し。油の旨味も結構効いていますよ~。

カラニボチョイスだけど、スープそのものには辛さは無しで、
上に乗った唐辛子ペーストが溶け出すことで辛さ徐々に強くなっていくスタイル。
その辛味ペーストは、唐辛子の香ばしさとダイレクトなヒリヒリ感どちらもストロング!
前回の「赤い魚介豚骨醤油」に乗っているものと一緒かな。
スープそこそこ飲んじゃってから溶かしたので、ちょっと強くなりすぎたかも~。

そして、MEN-EIJIさんならではの、小麦粉の味ちゃんと感じられる、
なめらかな舌触りと、コシありつつもっちりとした歯ごたえの、自家製の麺!
今回のサラサラタイプのスープの方が、より楽しめるね~。

[トッピング]

ライスはしっかりと粒立った感じで、粘度高めもちもちなタイプ~(●´ϖ`●)
お昼14時以降で遅めの時間だったけど、保温による劣化感無くウマし!

チャーシューは余計な油無し、低温調理ながら程よく歯通る食感と、
味付けもうっすらで肉の味活かした、めちゃ上品なお肉!

別皿にした分は、スープに投入するよりも、あえてライスと食べたほうが、
お米の甘みや食感と混ざりあって、いい感じにマッチしましたよ~。

本当は、お酒と合わせてマッタリ食べたい一品だけどねw

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
電話番号
011-813-7233
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO19:30
土曜、日曜、祝日→11:00~LO14:45 17:00~LO20:30
2017/09より営業時間変更。
定休日
水曜
公共交通機関
地下鉄南北線「南平岸」650m
地下鉄南北線「平岸」850m
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2018/04/03更新 ] クリックで拡大表示になります。

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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.12.11] ★4.4